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Name: Comer es una historia - Oscar Caballero
Format: epub
Size: 1.29 MB

Title: Comer es una historia
Author: Óscar Caballero
Language: Spanish
Year: 2018
Subjects: Hogar, Divulgación
Publisher: Planeta Gastro
ISBN: 9788408184713
Total pages: 350 str.

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.